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Tranche d'échine sans os
Une tranche tendre et juteuse, idéale à griller ou poêler.
La tranche d’échine sans os est un morceau plus moelleux, légèrement persillé, qui reste juteux après cuisson. Elle se cuisine à la poêle, au grill ou à la plancha, avec ou sans marinade. Facile à préparer, elle convient bien aux repas quotidiens et plaît par sa texture souple et son goût savoureux.
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